نظام “الكيتو” الغذائي لمكافحة أمراض السكري والقلب والسرطان
هل فكرت يوماً بنظام غذائي مفيد وبلا تأثيرات صحية سلبية؟ يُعدّ تظام الكيتو الغذائي واحداً من الأنظمة الغذائية الملائمة للراغبين بإنقاص وزنهم مع فوائد صحية كبيرة. فالكيتو نظام غذائي على مدى قصير يقوم على مبدأ الحد من تناول الكربوهيدرات والاستعاضة عنها بالدهون، الأمر الذي يضع جسم الانسان بوضعية تعرف بـ "الكيتوزية" وهي حالة تسمح للجسم بحرق الدهون وتحويلها على شكل طاقة إلى الدماغ. ويترتب على هذه العملية فوائد صحية كبيرة تتمثل في انخفاض مستويات السكر في الدم، الأمر الذي يعود بالفائدة على صحتك. إذ أثبتت الدراسات أن هذا النوع من الأنظمة الغذائية له فوائد صحية كبيرة تتمثل في الوقاية من أمراض السكري والأمراض القلبية والسرطانية.
ويتميز نظام الكيتو بانقاص الوزن من دون أي حساب للسعرات الحرارية. فقد أثبتت دراسات مختلفة أن الذين يعتمدون على هذا النظام الغذائي يخسرون وزناً يزيد بمقدار 22 مرة أكثر من الأشخاص الذين يعتمدون على نظام غذائي قليل الدسم وبسعرات حرارية محددة. بالإضافة إلى نتائج هذا النظام في تحسين مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم، إذ أظهرت دراسة بريطانية أن من يعتمدون على "الكيتو" فقدوا وزناً بمعدل 3 أضعاف عن أولئك الذين اعتمدوا على النظام الغذائي الموصى به لمرضى السكري في بريطانيا.
يتميز نظام "الكيتو" بفائدته الصحية، ويساعد مرضى السكري على فقدان الدهون الزائدة المرتبطة بمرضهم من النوع الثاني. فـ "الكيتو" يحسن حساسية الانسولين بنسبة كبيرة تصل إلى 75%، كما وجدت دراسة علمية أجريت على أشخاص مصابين بداء السكري من النوع الثاني أن عدد كبير من هؤلاء، تمكنوا من التوقف عن استخدام جميع أدوية السكري.
ولا تتوقف الفوائد الصحية لنظام "الكيتو" عند هذا الحد، فقد أظهرت الدراسات أن هذا النظام الغذائي يمكن اعتباره أداة لعلاج الأمراض العصبية مثل الصرع، كما يساعد مرضى القلب من خلال تحسينه عوامل الخطر مثل الدهون في الجسم ومستويات الكوليسترول الحميد وضغط الدم والسكر في الدم. كذلك يستخدم هذا النظام الغذائي حالياً في علاج أنواع عدة من مرض السرطان وتأخير نمو الورم، وبالإضافة إلى كل ذلك فإن "الكيتو" قد يقلل من أعراض مرض الزهايمر ويعيق تفاقمه، وهو قادر، بحسب دراسة أمريكية، أن يسبب انخفاضاً كبيراً في نوبات الصرع لدى الأطفال.
أنواع الأطعمة المعتمدة في نظام "الكيتو"
يتميز نظام الكيتو باعتماده على لائحة غذائية متنوعة من اللحوم الحمراء والبيضاء والسمك على أنواعه والبيض والخضار والزبدة والزيوت والحليب ومشتقاته لا سيما الأجبان على أنواعها وزبدة الفول السوداني ومسحوق الكاكاو وزيت جوز الهند.
المصادر
سلسلة أبحاث ودراسات نشرت في موقع:
US National Library of Medicine National Institutes of Health
